LA CONFRATERNITA DEL RISOTTO A BALLABIO

Di Valle in Valle 2 (12) (Medium)

BALLABIO – Ha bissato il discreto consenso ottenuto lo scorso anno la seconda edizione dell’iniziativa enogastronomica Di Valle in Valle, che “gemella” la Valsassina alle valli Lombarde, organizzata dalla Pro Loco con il patrocinio del Comune di Ballabio. Protagonista di questa edizione la Confraternita del Risotto della Valle Versa (Oltrepo’ pavese) che ha preparato seguendo scrupolosi disciplinari, due piatti: il risotto alla pasta di salame e il risotto al taleggio e pere a cui sono seguiti salumi, formaggi e dolce di produttori valsassinesi, con patate fritte. I piatti sono stati accompagnati con rosso Oltrepò fermo, bonarda vivace, pinot nero vinificato in bianco vivace, riesling vivace, e moscato.

Qualche ballabiese ha pranzato al parco Grignetta con il sindaco Alessandra Consonni e i responsabili della Pro Loco, ma diversi sono stati i visitatori provenienti dal lecchese che hanno colto l’occasione di gustare i risotti di qualità e le altre pietanze proposte a prezzi modici. Alcuni hanno preferito l’asporto delle pietanze per pranzare in famiglia.

Ad allietare i partecipanti l’iniziativa le musiche e i canti popolari del Gruppo folkloristico Orobico.

Condividi sui Social!